Bife ancho Sous Vide: como fazer carne perfeita e suculenta
Se você já tentou fazer um bife ancho e ele ficou duro por fora e cru por dentro… você não está sozinho. A verdade é que acertar o ponto perfeito na frigideira ou churrasqueira pode ser difícil.Mas com o sous vide, isso muda completamente. Antes de começar, vale entender as temperaturas ideais para cada ponto … Ler mais
