Antony

Descubra como dominar a técnica Sous Vide e cozinhar como um verdadeiro chef com a ajuda da tabela de temperaturas.

Descubra a fascinante história do sous vide, da França do século XVIII à sua cozinha! Aprenda sobre suas origens, a ciência por trás e como essa técnica revolucionou a gastronomia, garantindo sabores e texturas perfeitas.

Entenda o que é sous vide, como funciona essa técnica revolucionária e por que ela conquista cada vez mais cozinheiros e apaixonados por comida.