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Aprenda a fazer coxinha da asa no sous vide: frango suculento por dentro, crocante por fora. Receita perfeita para refeições em família ou petiscos especiais.
Descubra como fazer barriga de porco no sous vide com uma finalização crocante e tempero marcante. Receita simples, saborosa e irresistível.
O sous vide é uma das técnicas mais interessantes da culinária moderna — e também uma das mais precisas. Mas para quem está começando, alguns erros simples podem comprometer o resultado e gerar frustração logo nas primeiras tentativas. A boa notícia é que a maioria desses erros tem solução simples. Ao entender o que evitar, … Ler mais