A tecnologia pode facilitar — ou só encarecer sua escolha
Você está prestes a comprar seu primeiro sous vide e se depara com uma dúvida que confunde muita gente: vale a pena pagar mais por um modelo com wi-fi? Ou o básico já resolve tudo?
A resposta não é tão simples, porque depende da sua rotina, do seu estilo de cozinhar e até do seu nível de confiança com a técnica. O recurso wi-fi pode ser um facilitador — ou só um detalhe a mais que você nunca vai usar.
Se você quer fazer uma escolha segura e não se arrepender depois, este post é para você.
Conteúdo
O que significa um sous vide com wi-fi?
Modelos com conectividade permitem que você controle a temperatura, tempo e status do cozimento pelo celular. Isso significa que você pode:
- Iniciar o preparo remotamente
- Ser alertado quando a temperatura estiver pronta
- Acompanhar o progresso do cozimento à distância
- Ajustar configurações sem estar na cozinha
Alguns modelos trazem ainda receitas integradas e assistente por voz, como o Joule ou o Anova Precision com app.
Vantagens do sous vide com wi-fi
- Mais autonomia: você não precisa ficar na cozinha o tempo todo
- Acompanhamento em tempo real, ideal para longas cocções
- Interface mais intuitiva para iniciantes
- Pode deixar tudo pronto e acionar mesmo fora de casa
- Integra com smart home (em alguns modelos)
Para quem tem dias corridos, filhos pequenos ou costuma se esquecer do tempo, esse recurso pode ser um divisor de águas.
E os pontos negativos?
- Custa mais: em média, R$ 200 a R$ 500 acima dos modelos básicos
- Requer conexão estável de internet
- Alguns aplicativos não funcionam bem em todos os celulares
- Excesso de notificações pode incomodar
- Nem todo mundo usa com frequência depois da empolgação inicial
Antes de comprar, veja nosso artigo completo sobre quanto custa um sous vide para entender melhor a diferença de preços.
E o modelo sem Wi-Fi? Ainda vale a pena?
Com certeza. A maioria dos modelos sem conectividade cumpre perfeitamente a função principal: cozinhar com precisão. Eles têm display digital, ajuste manual de temperatura e timer com alarme sonoro.
Para quem:
- Está começando
- Quer economizar
- Prefere simplicidade
- Não sente necessidade de monitorar remotamente
O modelo sem wi-fi entrega o essencial e, muitas vezes, com menos chances de distração.
Qual modelo escolher?
Se você:
- Gosta de usar o celular como controle remoto
- Quer preparar refeições enquanto está fora
- Valoriza automação na cozinha
O modelo com Wi-Fi pode ser um grande aliado.
Mas se:
- Você cozinha quando está em casa
- Prefere o básico que funciona
- Está de olho no custo-benefício
O modelo simples vai atender muito bem — com menos custo e menos dependência de tecnologia.
Veja também nosso artigo sobre se sous vide vale a pena para avaliar o investimento como um todo.
Perguntas frequentes
O sous vide com wi-fi funciona sem internet?
Sim, mas perde a função de controle remoto. O aparelho ainda pode ser operado normalmente pelo painel.
É possível programar o sous vide com wi-fi para ligar sozinho?
Sim, alguns modelos permitem agendamento direto no aplicativo. Mas sempre siga boas práticas de segurança alimentar.
A conectividade afeta o desempenho do cozimento?
Não. O wi-fi é somente uma interface extra. A precisão e potência são iguais nos modelos com e sem conectividade.
Preciso baixar o aplicativo específico do fabricante?
Sim. Cada marca tem seu próprio aplicativo, que precisa ser compatível com o seu sistema (iOS ou Android).
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Se você está pesquisando para comprar seu primeiro sous vide, ou quer usar melhor o que já tem, nosso blog é feito para você.
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